Menu Saint-Valentin

• Cocktail maison, avec ou sans alcool
• Mise en bouche
• Foie gras de canard, chutney poire-gingembre
• Saint-Jacques, mousseline de topinambour et chimichurri de coriandre
• Granité calvajito
• Bœuf braisé 12 heures, céleri deux façons et morilles
• Fromage de Mayenne, en option : 5 € par personne
• Entremets à la pistache, biscuit moelleux, crème et gel de mandarine

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